年份

1840年

1870年

1900年

农业人口占总人口的比例

22%

14.8%

8.4%

新航路的开辟

       美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲生根发芽，有玉米、马铃薯、豆类、番茄、美洲辣椒、花生……到了18世纪，在亚欧人的饮食中，玉米和马铃薯的比重大大提高。花生和树薯……以丰厚的产出，支撑着众多的人口。   

——摘编自《新全球史》

建筑图片

图片解读

图1   威斯敏斯特宫，又称议会大厦，是英国议会所在地

“光荣革命”后，英国议会通过《权利法案》，确立了议会在国家政治生活中的最高地位，逐渐形成了君主立宪制。

图2   自由女神像，女神右手高举火炬，左手持有一部典籍，上面刻着“1776年7月4日”

图3   埃菲尔铁塔，为庆祝法国大革命胜利100周年而建造

年代

行业

1811

1821

1831

1841

1851

1861

1871

农业

35.2

33.3

28.1

22.3

22.0

18.8

15.3

工商运输业

44.4

45.9

42.1

48.5

53.8

55.7

54.6

其他

20.4

20.8

29.8

29.2

24.2

25.5

30.1

             在第二次工业革命期间，几乎没有什么工业部门未曾受到科学新发现的影响。在19世纪，自然科学特别是热力学、电磁学、化学等方面的新发展，开始与工业生产紧密地结合起来，在技术上取得一系列重大的突破，并带动了相应的许多新兴工业部门的兴起。

——吴于廑、齐世荣《世界史·近代史编》

19世纪中期以来世界能源消费趋势