①维生素A又称{#blank#}1{#/blank#}维生素（填字母）．

a．视黄醇，水溶性      b．抗坏血酸，水溶性      c．视黄醇，脂溶性

②下列药物中属于抗生素的是{#blank#}2{#/blank#}（填字母）．

a．复方氢氧化铝片      b．阿司匹林              c．青霉素

③加碘盐中碘元素的存在形式是{#blank#}3{#/blank#}（填字母）．

a． I₂                 b．KIO₃                  c．KI

④在食品加工或餐饮业中，特别要严加控制用量的物质是{#blank#}4{#/blank#} （填字母）．

a．亚硝酸钠              b．碳酸氢钠             c．氯化钠

⑤综合利用“地沟油”的一种方法是将它水解以获取高级脂肪酸和{#blank#}5{#/blank#}（填名称）．

①在糖类、油脂、蛋白质、维生素这四种营养素中，不能为人的生命活动提供能量的有{#blank#}1{#/blank#}．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的结构可表示为R﹣CH（NH₂）﹣X，则X的名称为{#blank#}2{#/blank#}．

②某种食品外包装上的配料标签如图所示．配料中{#blank#}3{#/blank#}具有防腐作用．碳酸氢钠受热易分解，产生的气体可以使食品疏松，碳酸氢钠受热分解的化学方程式为{#blank#}4{#/blank#}．