保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年江苏省扬州中学高二下学期模拟化学试卷（3）

（1）、氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（﹣NH₂）和（写结构简式）．

（2）、发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取（填“蛋白质”“脂肪”或“糖类”）不足引起的．下列食物中富含该物质的是（填字母）．

A．菠菜B．花生油 C．瘦肉D．西瓜

（3）、如图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下：

结合试管1、2中的现象，得出的结论是这两支试管中淀粉水解（填“没有”“部分”或“全部”）．结合试管3、4中的现象，不能得出“这两支试管中淀粉没有水解”的结论，理由是．

举一反三


A．驴肉火烧：驴肉中富含蛋白质，蛋白质的盐析和变性均为不可逆过程	B．沧州狮子头：炸制狮子头需要用到大量的油脂，废弃的油脂可用于制肥皂	C．板面：制作板面的淀粉属于高分子，淀粉水解的最终产物为葡萄糖	D．总督豆腐：豆腐制作时需要使用石膏，石膏属于硫酸盐

选项	实验方案	探究目的或结论
A	用pH计分别测0.1mol•L^-1NaClO与CH₃COONa溶液的pH，前者pH大	K_a(HClO)＞K_a(CH₃COOH)
B	向丙烯醛中加入足量新制氢氧化铜悬浊液，加热至不再生成砖红色沉淀，静置，向上层清液滴加溴水，溴水褪色	说明丙烯醛中含有碳碳双键
C	向淀粉溶液中加入稀硫酸共热，冷却后再加入碘水，观察溶液颜色的变化	探究淀粉是否水解完全
D	向CuSO₄溶液中滴加浓氨水至过量，观察到先产生蓝色沉淀，后逐渐溶解	Cu(OH)₂是两性氢氧化物

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