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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食品与微生物的利用配对正确的是（）

A、酱——乳酸菌 B、馒头——酵母菌 C、醋——霉菌 D、酸奶——醋酸菌

举一反三

在制作面包或馒头时，我们需要利用

以下是四种微生物图，请据图回答下列问题。

食用真菌的营养丰富，味道鲜美，其主要的营养物质是（）

①蛋白质 ②维生素 ③含铁的物质 ④含钙的物质 ⑤含镁的物质 ⑥糖

下图是一个典型的细菌结构模式图，请据图回答：

下列食品中，不需要发酵的是（）

保持脚部卫生和干爽，可以预防由细菌感染引起的脚癣。（）

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