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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

在制作面包或馒头时，我们需要利用

A、酵母菌 B、曲霉 C、乳酸菌 D、青霉

举一反三

下列有关抗生素的说法中错误的是

细菌的个体微小，只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。细菌是靠分裂进行生殖的，而大多数真菌可以通过产生大量的{#blank#}1{#/blank#} 来繁殖后代。细菌和真菌有益也有害，食品的腐败就是它们的有害一面，食品防腐的原理就是把食品内的细菌和真菌{#blank#}2{#/blank#} 或抑制它们的生长和繁殖。

可产生抗生素的是（　　）

针对目前滥用青霉素等抗菌药物的现象，医学界提出：“能不用药就不用；能少用就不多用；能口服不肌注；能肌注不输液”．

下列食品与相关的微生物连线正确的是（）

下列食品的制作过程中，主要依靠酵母菌发酵的是（）

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