试题

试题 试卷

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题型:材料分析题 题类:常考题 难易度:普通

暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败变质;生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败变质;加盐腌制的鱼比鲜鱼存放时间长.

(1)、通过上述资料,你提出的问题是:  ?

(2)、根据你提出的问题,请你作出相应的假设: .

(3)、小亮同学设计了一个实验方案:取三支试管,编号并做以下处理:

试管编号

1号试管

2号试管

3号试管

处理方法

加入新鲜的肉汁,置于30℃环境中

加入新鲜的肉汁并煮沸,置于30℃环境中

加入新鲜的肉汁并煮沸,置于0℃环境中

本方案中1号试管能与 号试管形成一组对照实验;3号试管能与 号试管形成一组对照实验.

(4)、随着时间的推移,你认为最先发出臭味的是 号试管,最后发出臭味的是 号试管.

(5)、通过上述实验可知,在 条件下保存食品的时间较长,因为在这种温度下微生物的 和 受到抑制.

(6)、通过上述探究实验,请你写出两种保存食品的方法. 和

举一反三
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