题型：综合题 题类：真题 难易度：普通
2016年山东省潍坊市中考化学试卷
商品名称 | ××饼干 |
配料 | 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等） |
规格 | 180g |
保持期 | 10个月 |
请回答下列问题：
①在饼干的配料中，富含蛋白质的是．
②碳酸氢钠的俗称；在医疗上，它是治疗症的一种药剂．
③考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜法放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和．
化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。
（1）下列厨房用品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是{#blank#}1{#/blank#} （填字母序号，下同），属于金属材料的是{#blank#}2{#/blank#} 。
a．不锈钢锅 b．塑料保鲜膜 c．纯棉毛巾
（2）下列食物中，富含蛋白质的是{#blank#}3{#/blank#} ，能提供大量维生素的是{#blank#}4{#/blank#} 。
a．水果 b．鸡蛋 c．馒头
（3）下表是100 g某食品的部分营养成分：
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 铁 | 磷 | 钙 | |
| 2060 kJ | 50 g | 20g | 20g | 5g | 5.6 mg | 3.3 mg | 8mg | |
该食品中的{#blank#}5{#/blank#} 元素可以预防贫血，能够提供能量的营养成分是{#blank#}6{#/blank#} 。
试题篮
