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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

黑龙江省大庆实验中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

下列不属于纤维素酶组分的是（）

A、C₁酶 B、C_x酶 C、葡萄糖苷酶 D、半乳糖苷酶

举一反三

茶树的叶肉细胞内含一种叫茶多酚的植物碱，可以在氧化酶的催化作用下被氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红．根据这一原理，人们制作出了绿茶、红茶等品种的茶叶，请回答下列问题：

研究酶的化学性质和作用机理，有助于了解生命活动的规律并指导生产和生活实践．请回答下列问题：

谷物中淀粉酶活性是影响啤酒发酵产酒的重要因素．某科研小组设计实验比较小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性，过程及结果如下．请分析回答：①谷物的萌发：取等量小麦、谷子、绿豆的干种子，都均分为两份，一份置于适宜条件下培养，至长出芽体为止．②酶提取液的制备：分别制备三种谷物的干种子和萌发种子的酶提取液．③反应进程的控制：分别取②制备的酶提取液1mL置于不同的试管中，加入1mL1%的淀粉溶液，25℃保温5min后，立即将试管放入沸水浴中保温5min．④吸光度的测定：在试管中加入斐林试剂、摇匀、加热，当溶液由蓝色变为砖红色后，用分光光度计依次测定各试管的吸光度．⑤酶活性的计算：将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对，计算出淀粉酶活性，结果如下：

名称	小麦	谷子	绿豆
未萌发谷物的淀粉酶活性/U•g﹣1	0.0289	0.0094	0.0074
萌发谷物的淀粉酶活性/U•g﹣1	5	1.7645	0.0395

嗜热土壤芽胞杆菌产生的β﹣葡萄糖苷酶（BglB）是一种耐热纤维素酶，为使其在工业生产中更好地应用，开展了以下试验：

Ⅰ．利用大肠杆菌表达BglB酶

Ⅱ．温度对BglB酶活性的影响

Ⅲ．利用分子育种技术提高BglB酶的热稳定性

在PCR扩增bglB基因的过程中，加入诱变剂可提高bglB基因的突变率．经过筛选，可获得能表达出热稳定性高的BglB酶的基因．

某科研小组开展紫外线诱变选育脂肪酶高产菌株的研究．原始菌株1444粗壮假丝酵母经连续两次紫外线诱变，反复筛选，得到的突变株Z6和Z8．在40℃、pH7.5条件下测定所产脂肪酶活性，分别比原始菌株提高了126%、150%．回答下列问题：

若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（　　）

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