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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素.军事上常将这种毒素用于生化武器.人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏.该毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子.如图是肉毒类毒素的局部结构式,下列说法正确的是(  )

A、组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N B、图中该片段由5种氨基酸组成 C、一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和2个羧基 D、高温下可使肉毒类毒素失活,主要原因是肽键发生断裂
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