[查阅资料]青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．

[实验操作]

步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；

步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；

步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．[现象记录]

根据上述过程回答下列问题：

（1）科学实验需要控制变量．下列情况会影响测定结果的是{#blank#}1{#/blank#} ．

A．混合液放置时间不同B．被测物质的体积不同C．锥形瓶的大小不同

（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是{#blank#}2{#/blank#} ．

（3）请指出该实验存在的缺陷：{#blank#}3{#/blank#} ．

某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答：