试题

试题 试卷

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题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通

听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?

[查阅资料]青椒等蔬菜中含有大量的维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色.

[实验操作]

步骤一:淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入100毫升水,搅拌均匀,再加入1毫升碘酒溶液;

步骤二:分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁.各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次;

步骤三:取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀,静置观察.[现象记录]

实验操作

实验现象

淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁

蓝色不消褪

淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水

蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题:

(1)科学实验需要控制变量.下列情况会影响测定结果的是 .

A.混合液放置时间不同B.被测物质的体积不同C.锥形瓶的大小不同

(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次,其目的是 .

(3)请指出该实验存在的缺陷: .

举一反三
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