试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等被称为六大营养素．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳 ②自砂糖 ③乳酸亚铁 ④维生素A ⑤维生素D等．请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有 {#blank#}1{#/blank#} （填编号，下同）；
（2）人体缺铁，会引起缺铁性贫血，该奶粉中 {#blank#}2{#/blank#} 物质可以补充铁元素．
A．菠菜 B．花生油 C．瘦肉 D．西瓜．
成分
糖类
蛋白质
油脂
水
维生素
钙
铁
锌
质量/g
0
16.6
5.2
78.2
0.00004
0.038
0.0008
0.0009
则该草鱼能提供人类生命活动必需的营养素有（ ）
①在糖类、油脂、蛋白质、维生素这四种营养素中，不能为人的生命活动提供能量的有{#blank#}1{#/blank#}．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的结构可表示为R﹣CH（NH2）﹣X，则X的名称为{#blank#}2{#/blank#}．
②某种食品外包装上的配料标签如图所示．配料中{#blank#}3{#/blank#}具有防腐作用．碳酸氢钠受热易分解，产生的气体可以使食品疏松，碳酸氢钠受热分解的化学方程式为{#blank#}4{#/blank#}．
试题篮
