合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

（1）、人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动．下列做法不能达到目的是

A、补碘﹣﹣食用加碘盐 B、补铁﹣﹣使用铁强化酱油 C、补钙﹣﹣服用葡萄糖

（2）、人体内有8种氨基酸必需通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是

A、纤维素 B、蛋白质 C、油脂

（3）、人类历史上最重要的抗生素是

A、青霉素 B、维生素 C、胡萝卜素

举一反三

亚硝酸（HNO₂）是一种弱酸，且不稳定，易分解生成NO和NO₂ ，在工业上用于有机合成，既具有氧化性又具有还原性，而且氧化性比还原性突出得多．AgNO₂是一种难溶于水、易溶于酸的化合物．回答下列问题：

维生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L﹣抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．碘单质能将其氧化．其结构如图．

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