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题型：填空题题类：常考题难易度：普通

氨基酸是具有两性特点的有机物，在结构上都具有的官能团名称是、．我们从食物中摄取的在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生反应，生成氨基酸，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种．

举一反三

现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是（　　）

试剂：①新制Cu（OH）₂　②碘水　③浓硝酸

现象：a ．变蓝色　b．砖红色沉淀　c．变黄色

用一种化学试剂鉴别NaAlO₂溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是( )

某有机物含碳、氢、氧、氮四种元素。如图是该有机物的球棍模型(其中黑点表示原子，短线表示原子之间的共价键)：

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述中，不正确的是（）

关于基本营养物质的说法错误的是（）

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）

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