试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
①石灰水具有强碱性，杀菌能力强 ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成CaCO3薄膜，起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质
根据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 ，则下列说法不正确的是( )
①高温杀菌的原理是利用 {#blank#}1{#/blank#}．
②使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是 {#blank#}2{#/blank#}．
③鉴别真假羊毛衫的方法是 {#blank#}3{#/blank#}．
④分离和提纯蛋白质的方法是 {#blank#}4{#/blank#}
试题篮
，则下列说法不正确的是( )