试题 试卷
题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
（2）PCR技术是DNA循环复制的过程，每次循环可以分为 、、 三步．促成了PCR技术的自动化的Taq细菌1966年被发现于美国黄石国家公园，它为PCR技术提供了 ．
（3）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入 制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是 ．
（4）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是 ， 其中对培养皿进行灭菌常用的方法是 ．
（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在{#blank#}1{#/blank#} 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出后者的化学反应式：{#blank#}2{#/blank#} ．
（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在{#blank#}3{#/blank#} %左右．
（3）制作泡菜的微生物主要是{#blank#}4{#/blank#} ，配制盐水时清水与盐的比例是{#blank#}5{#/blank#} ．
（4）果胶是由{#blank#}6{#/blank#} 聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括{#blank#}7{#/blank#}、果胶分解酶和{#blank#}8{#/blank#}等．
试题篮
