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题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通

辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域.辣椒素的获得途径如图所示.

(1)可选用新生的芽为外植体的原因是 ;图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的过程.

(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 .培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化.对培养基彻底灭菌时,应采取的灭菌方法是

(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 .用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是和纤维素酶.

(4)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是 

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