题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖（mg/g） | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
（1）由表可见，温度为 时甘薯还原糖含量最高，这是因为 ．
（2）马铃薯不含还原糖的原因是 ．
（3）为了验证马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验．
实验原理：
①：
② ．
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等．
验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，在B管中加入等量的马铃
薯提取液．
第二步：70℃水浴保温2min后，在A、B两支试管中各加入 ．
第三步：70℃水浴保温Smin后，在A、B两支试管中再各加入 ．
第四步： ．
若实验结果为 ，则说明你对（2）问题的解释是正确的．
试题篮
