（1）奶粉中最重要的营养成分的基本单位的结构通式是 ．在几年前检测技术中，单纯检测奶粉中 的含量是无法确定这种营养成分是否达标的．因为在奶粉中添加三聚氰胺后，可以在食品检测时提高这一元素的测定值，达到以次充好的目的，危害消费者．随着奶粉食品安全问题的曝光，现在实验室中可以通过 来定性检测待测物中有无蛋白质存在．

（2）奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分．假冒的脱脂奶粉通常有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．若用 对样品进行检测呈 色，则表明是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用 对样品进行检测呈 色，则表明是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉．

（3）据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡．某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：

第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只，平均分为两组，分别编号甲、乙．

第二步：甲组每天 ；

乙组每天 ．

第三步：在相同适宜的条件下饲喂一段时间．

第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计  ．

实验结果预测：甲组小鼠健康成长，乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠．

实验结论：含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品可导致动物死亡．