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题型：判断题
题类：常考题
难易度：普通
食物保鲜的原理是杀死或抑制微生物的生长繁殖．
举一反三
对于酵母菌发酵的小实验，下列说法不正确的是（ ）
制作馒头、面包利用的微生物是（ ）
能用于制作酸奶的是（ ）
家庭制作酸奶的操作步骤是（ ）
①将新鲜的全脂奶或脱脂乳与白糖混合
②放在室内温暖的地方发酵数小时
③煮沸
④冷却至适宜的温度
⑤加入一些购买的酸奶
⑥食用或冷藏
下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（ ）
在制成酸奶的过程中，盛鲜奶的容器必须密封的主要目的是（ ）
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