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题型：判断题题类：常考题难易度：普通

利用酵母菌在发酵过程中产生的乳酸，人们可以制作酸奶．　

举一反三

米酒是一个传统的小吃，制作米酒是，在米饭里要渗入一些酒曲，其原因是（）

酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（）

玻璃瓶中装入摇匀的糖水和酵母，能把套在瓶口的小气球胀大，原因是（）

制泡菜、酸奶，离不开（　　）

某星期天，小明同学尝试在家自制酸奶．他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中．几个小时后品尝，却发现没有成功．他失败的原因可能是（）

独山盐酸菜受消费者喜爱，被鲁迅先牛评为“中国第一素菜”，制作盐酸菜时坛子要加水密封，其主要目的是（）

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