一个女孩对父亲抱怨她的生活：事事都这么艰难，该如何应对？父亲是一位厨师，听后略有所思，当着女儿的面把胡萝卜、鸡蛋和碾碎的咖啡豆分别放在开水中煮。 20 分钟后，父亲把胡萝卜、鸡蛋捞出来，把咖啡倒在了一个杯子里。看着不解的女儿，父亲先让她摸摸胡萝卜，女儿注意到胡萝卜变软了；又打破蛋壳，看到的是煮熟之后凝成一体的鸡蛋；最后父亲又让她吸饮咖啡，女儿笑了，她问这意味着什么。父亲解释说：“这三样东西都面临着同样的逆境——煮沸的开水，但其反应却各不相同。胡萝卜入锅之前是强壮的，但进入开水之后变软了：鸡蛋原来是易碎的，薄薄的外壳包着液体的内脏，但经开水一煮，它的内脏变硬了；而粉末状的咖啡豆进入沸水后，反倒改变了水。哪个是你呢？”他问女儿。
（1）、胡萝卜、鸡蛋、咖啡豆的不同反应分别代表了人们遭遇挫折的哪些态度？
（2）、请你给文中“女儿”建议几个战胜挫折的方法。
