先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12小时即成．

现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析

发现生活现象：夏天馒头或面包保存不当很容易长霉菌，在冬天或在冰箱里的馒头或面包比较不容易长霉菌。

①提出问题：霉菌的生活受到{#blank#}1{#/blank#}的影响吗？

②作出假设：{#blank#}2{#/blank#}。

③设计对照实验：一组是温暖潮湿，另一对照组是{#blank#}3{#/blank#}潮湿

④实验结论：若发现两组环境中霉菌生长的数量有很大差异，则{#blank#}4{#/blank#}。

实验材料：大蒜若干头，其他所需材料自选。

提出问题：{#blank#}1{#/blank#}? 

做出假设：{#blank#}2{#/blank#}。

制定计划：实验中的变量是{#blank#}3{#/blank#}。

方法步骤：{#blank#}4{#/blank#}。

预期实验结果：

实验组{#blank#}5{#/blank#}

对照组{#blank#}6{#/blank#}

实验结论：{#blank#}7{#/blank#}