- 二一组卷

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

北京市丰台区2020届九年级上学期生物期末考试试卷

大枣成熟采摘后，需保鲜运输供给市场。气调包装（根据食物的种类采用不同的气体比例进行包装，一般采用的气体有氮气、氧气以及二氧化碳）是目前先进、有效的果蔬保鲜方法之一。科研人员为找到保存大枣保鲜的最佳混合气体比例，做了以下实验：

步骤1：选取刚采摘的脆熟期无损伤、无病虫害的新鲜大枣，清洗后擦干水渍。每盒中放入200克（约14颗）大枣和1包干燥保鲜剂，抽真空。

步骤2：按照下表比例依次充入氧气、二氧化碳和氮气，其中第4组充入普通空气。每组各24盒。

步骤3：将处理后的材料置于6～8℃的环境中储存，每隔5天从4组中各随机取出3盒，检测其硬度，结果见下图。

表各组别气体比例（单位：%）

（1）、本实验中设置第4组的目的是。

（2）、检测大枣硬度所得数据，应计算其，以减小误差。

（3）、实验结果显示，大枣硬度随储存时间的增加，均有趋势。第组硬度下降最为缓慢，能有效延长大枣的鲜脆时间。

（4）、大枣表面的微生物会引起大枣腐烂变质，适宜的二氧化碳、氧气、氮气等气体混合能够有效的（填“促进”或“抑制”）微生物的生长繁殖，同时降低大枣的作用，从而延长鲜枣的储存时间。

（5）、请找出实验步骤中除气调包装外，有利于大枣保鲜的其它方法，并说明理由。

举一反三

【提出问题】：高温烹饪容易使维生素C遭到破坏，作为常吃的蔬菜，西红柿究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更所的维生素C呢？

【作出假设】：生西红柿中含有更多的维生素C．

【制定计划】：①取等量的两份西红柿，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯．

②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生西红柿汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡观察，直到紫色的高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n．

③接着用同一滴管，吸取熟西红柿汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察紫色的高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m．

【讨论完善计划】：该计划有两处不合理之处，请你改正：

材料用具：5只生活状态良好的活青蛙、装有适量水的水缸、凡士林、秒表、笔、纸等。

3天后打开盖子，观察并记录现象。请据此回答：

相关试卷