下图为细菌的结构示意图，请认真看图并回答。
 
⑴ 一个细菌也是一个细胞，与真菌的细胞相比，细菌的结构中没有{#blank#}1{#/blank#} 。与植物细胞相比，相同之处是都有[2]细胞壁、[3] 细胞膜和{#blank#}2{#/blank#} ，但没有{#blank#}3{#/blank#} ，所以多数细菌的营养方式是异养型。              
⑵ 图1中[ 1 ]是{#blank#}4{#/blank#} ，对细菌有一定的保护作用；能够使细菌在水中游动是{#blank#}5{#/blank#} 。                       
⑶ 大多数细菌在生态系统中属于{#blank#}6{#/blank#} 者，参与自然界的{#blank#}7{#/blank#} 循环。细菌对人类也有有益的一面，试举出一个例子：{#blank#}8{#/blank#} 。

潮汕酸咸菜是广东潮汕地区的一种特制传统名肴，因其酸爽可口，被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学到澄海外砂研学酸菜制作工艺后，想尝试自己腌制酸菜，他们按以下步骤进行了操作。

①准备：将芥菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净，并用酒精擦拭消毒。

②进缸：将芥菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过芥菜；加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1∶50。

③封缸：放上一块石头将芥菜压住，用塑料袋密封缸口。

④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。

⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。

步骤1：实验小组在餐馆，一共点了6道菜。餐前均经严格的第一次无菌采样。

步骤2：每道菜分成两份，一份使用公筷，一份不使用公筷。参与人员交替着吃使用公筷和不使用公筷的两组菜，最后每个菜都至少留下25克后再进行第二次无菌采样。

步骤3：采集的样本通过冷链运到实验室，经过48小时的培育。再分别测试餐前、使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落数。测试结果如下表：

注：数值为每克样品培荞的菌落形成单位的相对值。