题型:实验探究题 题类:真题 难易度:容易
浙江省义乌市2010年中考科学试卷
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在10.C水浴中恒温处理10分钟,如图A;
②将果胶酶与苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10分钟,如图B;
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量;
再取等量的果胶酶与苹果泥,在不同温度条件下重复以上实验,并记录果汁量如下表:
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
请回下列问题:
【查阅资料】通过上网获得以下信息淀粉粉是无甜味的,淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶,把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖,而马铃薯中则不含淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下,控制其他条件相同,处理30分钟,测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖,甘薯处理后的麦芽糖含量如下表:
处理温度 (℃) | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯中麦芽糖含量(毫克/克) | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
为了探究氯离子(Cl-)是否为唾液淀粉酶的一种激活剂,小科利用蒸馏水、0.5%淀粉溶液、稀释的唾液、0.5%氯化钠溶液、碘液等材料进行实验。请你完成相应的实验设计。
【实验设计】
实验操作 | 设计要求 |
(1)步骤一:取2支洁净的试管标为A、B,在各试管中分别加入0.5%淀粉溶液2毫升和1滴碘液;向A试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液;向B试管加入{#blank#}1{#/blank#} 。 | 设置对照实验 |
(2)步骤二:{#blank#}2{#/blank#} 。 | 控制实验条件 |
(3)步骤三:观察颜色变化。若观察到{#blank#}3{#/blank#} 则说明氯离子是唾液淀粉酶的一种激活剂。 | 获取实验证据 |
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