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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

福建省龙岩市2019-2020学年高一上学期生物期末考试试卷

将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min，可较好地保持甜味。这是因为高温会（）

A、提高淀粉酶的活性 B、破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性 C、破坏淀粉酶的活性 D、改变可溶性糖分子的结构

举一反三

关于酶应用的表述，不正确的是（　　）

①适宜的水温能提高加酶洗衣粉的洗涤效果

②酶的化学本质是蛋白质

③嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶，烹调时可先用开水溶解

④离开活细胞后酶仍可发挥催化作用．

在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去其细胞壁（）

甲、乙、丙三支分别装有2mL可溶性淀粉溶液的试管中，依次分别加入1mL淀粉酶制剂、麦芽糖酶制剂和新鲜唾液，摇匀后将试管放在适宜的温度下．过一段时间后，在三支试管中各加入一滴碘液，摇匀．试管中溶液变为蓝色的是（）

下列关于酶和ATP的叙述，正确的是（）

下列对实验的相关叙述，不正确的是（）

下列有关实验的叙述，正确的是（　　）

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