How do you keep cool during summer? Air conditioning(空调) and electric fans are good tools in modern society, But before that, people could only use tans.

Over 3, 000 years ago, the first fans began to be used. They were made of feathers(羽毛) bamboo or silk. They came in different shapes, including round and square.

Later, with the invention of paper, folding( 可折叠的) paper fans became popular during the Song Dynasty. There are usually beautiful pictures on fans. Some are landscapes(风景). Others are flowers and animals. Moreover, many great people including Su Dongpo, a calligrapher(书法家) and painter of the Song Dynasty, and Tang Yin, a poet and painter of the Ming Dynasty, once painted their masterpiece (杰作) on fans. The made fans not only useful tools in daily life but also great artworks.

Therefore, with its value of beauty, people take the fan as a symbol of status (地位). That's why in old China, emperors(皇帝) and scholars often held fans.

Today, fans are also great collectors' items and gifts. On the opening ceremony of the 2008 Beijing Olympic Games, folding fans were given to leaders and officials of other countries, as well as other audience. While they were waving fans to get cool, they were also experiencing Chinese culture.

At the corner of Jan Smuts Street in Durban, six women meet every day, waiting for a truck to come and get the cardboard (纸板) they have collected.

Every morning Chitha leaves her house at 5 a. m. to collect cardboard. She has been doing this for the past 12 years. She says her dream is to see her children go to college. Then she found this job.

" It's dirty and people look down on us. We only make about R3, 400 a month. However, this is a ticket for us to send our children to college." Chitha said with a big smile. She added that she found great joy knowing her daughter is in college.

" We have a slogan(口号) —— Keep on going and never give up." Chitha continued." We don't just sit here waiting for the truck to come. We also talk about life, give advice about problems and help each other. We are a family here."

" We are all single mothers and have to make money to raise our children. I'm collecting this dirty cardboard for my three children to have a brighter future. I will continue until the last one also goes to college."

Chitha's daughter Naledi is now in her second year at a college. She said with tears in her eyes," Mom is doing all she can to survive (生存). I admire her for that."

Last Friday, my friend Deborah asked me if I would like to learn how to make tofu. I couldn't think of any good reason not to be interested in, so I said: "Yes". So the next day I met her and other three nice people and went to Hodo Soy Beanery in Oakland, I enjoyed the trip. And I learned a lot from the trip. The following is what I learned.

Tofu has a history of 2,000 years. Although the word "tofu" is from Japanese, the food may come from China. There are two main kinds of tofu: soft tofu (软豆腐) and firm tofu (硬豆腐). In some parts of Asia (亚洲), people use tofu as a kind of meat.

Douhua is one kind of soft tofu. It is a popular breakfast food in China. Because it is very soft, people can't eat it with chopsticks, but with a spoon. People often eat it as a dessert (甜点) and often add spring onions and sauce (酱油) to it. In Malaysia people usually eat douhua with white or dark sugar water.

Long time ago, there was a king(国王) in England. He was kind but too lazy(懒惰) . He would do1 except(除了) eating and sleeping. Soon he became 2 and heavy. Later, he couldn't even move his body. He thought he was ill.3 no doctors in his country could help him. 

One day, an4 man heard about the king's story. He wanted to give him a 5 . The king decided to let him try. 

The old man lived far away. He said to the king, "I'll try6 best to help you. You need to come to me for treatment(治疗) tomorrow. But you have to walk here." " Certainly, kind man. I'll do so, " the king answered(答复，回答). 

The next day the king went to the man's house early. After he arrived, the king found only the man's7 was at home. The son told the 8 to come the next day. He came every day for two weeks, but he 9 saw the old man.10 the king became angry, he found he became light. He realized(明白) why the old man asked him to walk far. 

Walking can exercise people's body. It's easy and doesn't cost money.

 Cats and dogs are some of the most popular pets. There is an old question-which one is better and why?

 If you ask me, I'm a cat person through and through. To me, there is nothing better than having a cat of your own. Every time I see a cat, I am filled with so much joy! Don't even get me started on all of the cute cat videos online. 

 Cats are very independent animals. They like to have their personal space. But this doesn't mean that they don't love their humans(人类). Cats may seem standoffish(冷淡的) at first, but they can quickly warm up to their owners and become their very best friends. 

 Cats can also be a lot of responsibility (责任) and hard work. For example, cats like to be clean. You usually don't need to give them baths, but you do need to keep their fur clean and clean their litter boxes every day. Not only this,    ▲    . Cats don't need to go outside for daily walks like dogs do, but it's important to give them a lot of exercise through playtime. 

 For me, cats are the perfect friends. There's nothing better than a cat sitting next to you after a long day of work. So why not choose cats as your pets?