My father was a restaurant owner. My name is Vincent Lim. I'm a chef and restaurant owner. Running a Chinese restaurant is one of the hardest and most1 things in my life.

When we first arrived in Australia, my dad2 a Chinese restaurant. I would go there on a3 basis to help him out. And slowly I developed my4 for cooking. The hard work that my dad put into Chinese food makes me feel so proud that I am lucky enough to learn from a5

The first dish that I ever learned to cook was the fried rice, which is the easiest but also the 6 one to get right. From years of experience, I can7 you the difference between a good fried rice just from the feel and from the smell, without even taking a bite.

To lots of Chinese immigrants like us, the restaurant isn't just a business. It's a sense of 8 . The wok hei (锅气)9 every ingredient in the wok, producing an appealing smell. The fragrances of the food10 the air and lingered around so much longer. Those memories, they become nostalgic (乡愁). The sense of home is what makes a11 good dish taste.

In 2017, my dad passed away. I reaized that my love of cooking dishes from my childhood. I 12 the restaurant that I own today. Cooking was a13 way to my dad. I wanted to 14 everything that he taught me. Cooking15 all the hard work and memories that we had.

Here is a story about social media bringing people together.56-year-old Lucy Shepherd was 1 as an infant (婴儿) in the early 1960s. When she turned 18, Lucy 2 to look for her birth parents. She managed to find her mother ten years later. However, finding her father proved to be more 3 .

About her father, Lucy knew few 4 and was only told by a social worker that he was an electrician named Jonah Larson. She tried to find him out but with little information she 5 — until decades later when she saw the 6 appear on the "Suggested Friends" list of the social media site Facebook. After looking through his online profile (简介), she realized she might be indeed 7 her father. 

The pair then 8 for several weeks before meeting for the first time last week — and they both said it was like they "have 9 each other their whole lives". 

"It's 10 . I live in Kentucky and she lives 350 miles (about 563 km) away in Cornwall. And we had been 11 for nearly 56 years. The chances of actually 12 were so slim." said Jonah. The 13 took place in Dorset, roughly halfway between Cornwall and Kentucky. When they first spotted (看见) each other, the father opened his 14 and gave Lucy a big hug. "I love you!" said Jonah, looking straight into her eyes, and they hugged 15 .

"Now there is someone else like me, loving me for me. I'm incredibly blessed to find him." said Lucy excitedly.

It was the middle of winter some 30 years ago. I was a young father with three little mouths to 1 . My college education, however, didn't help me to 2 a well-paid job. I was working in a woodcutting business for just above the 3 wage. Working outdoors for 8 hours a day had caused my4 to split (裂开) and bleed at their tips in the cold, dry air. 

That day at work was harder than normal. We 5 workers. Worse still, the machines kept breaking down. When the day finally ended, I took off the gloves and 6 my painful hands. The splits were 7 than ever and I had bled through the band-aids again. I tried to 8 my back but it hurt badly. I had never felt that tired and 9 before, wondering why life was so tough and how long I could keep doing this. 

I tried to 10 a smile as I got home. My daughter ran up to me merrily, yelled "Daddy!", and 11 her little arms around my neck. My heart exploded with 12 . My aches and tiredness disappeared into her13 . And the joy in my heart 14 the depression away. At that moment I knew I could continue on and that things would get better. 

We all have 15 fingers and band-aid days in our lives here. But with love we can make it through them all.

    In my early thirties, I decided to climb Mount Kilimanjaro, the highest mountain in Africa at 5, 895meters above sea level. 

    After months of preparation, I started my great 1 . At the base of the mountain, I met Mik, a local porter, who warmly 2 me. Mik's job was to carry my equipment up the mountain, set up the tent, and carry everything back down after reaching the 3 . 

    The first day of the climb was 4 the rain forest, across a slippery , muddy ground covered with tree roots and vines (藤蔓) . Mik was carrying 30 kilos on his head! By that evening, we made it to 3, 000meters. The air was 5 and it was colder. When I arrived at the campsite for the night, my tent was already set up and waiting for me. 

    Day two was much steeper and rockier. I really had to 6 what I was doing. And I felt guilty for the tough 7 Mik had to work in. Yet when I turned to Mik, he said with the biggest smile, "pole, pole, "which means"8 , take it easy" in his native language. I 9 back, my burden lighter somehow. 

    Over the next five days, the climb got 10 difficult. The temperatures could 11 from 21℃to below freezing in a few hours. At 5, 700 meters, there's only half the oxygen 12 in each breath compared to at sea level. That leaves many people with severe headache. Yet Mik always had a smile and a positive attitude. It had an enormous impact on mo, giving me the 13 to keep going. 

    Even today, when I find myself 14 with anything in life, I just think back to Mik and his smile. A great attitude can bring joy to those around you, or even 15 strangers to the top of a mountain. 

The famous Spanish painter Pablo Picasso once said, "I am always doing that which I cannot do, in order that I may learn how to do it." It strikes a chord(引起共鸣) with me because that's exactly what I have been doing these years.

One of my earliest memories of doing before learning is baking scones(烤饼) when I was about 10 years old. I wanted to bake them to surprise my mother when she returned home.

Before that, I'd observed how my mother baked them many times. As I started to try, I didn't know I shouldn't handle the dough(面团) with my hands too much once I'd added the baking powder(发酵粉). However, I knew exactly how to roll out the dough and use a cookie cutter to cut the scones, because my mom had already taught me.

By the time my mom arrived home, the smell of freshly baked scones welcomed her into the kitchen. They were close to perfection—flat, as a result of overhandling the dough, but they tasted OK. My mom sweetly praised me for my attempt, rather than scolding me for the state of the kitchen, which was like a tornado had just blown!

Have my attempts always been successful? I wish! Some of my kitchen disasters were so terrible that even the dogs wanted nothing to do with them. My gardening failures didn't live to see another season.

But my habit of doing before learning is still helpful. Whatever new software I have to learn how to use, I do so by simply starting to use it. I do, learn, and improve. So if you ask me whether I regret that I tend to do first and learn later, I'd say I don't, because what I have discovered from those is the wisdom to know when it's OK to do and then learn, and when it's probably better to learn and then do!

"I'm going to play basketball, Daddy." Lauren flew into my arms when I came in from work. "That's 1 , honey," I replied naturally. I thought she meant outside the house—on the driveway. Into the kitchen, my wife Helen's silence indicated I had 2 something. After a while, she spoke slowly, "Lauren is joining the girls' high-school basketball team."

I 3 my girl's sportsmanlike courage, but 4 was still in my stomach. Lauren was only just 1.55m tall. 5 legs and a heavy body were surely a(n) 6 for her in playing basketball.

Finally, the game day arrived. Lauren and her teammates moved out. Their game faces seemed 7 to win. At first, though not playing, Lauren followed the movement on the court and 8 every play. I could even 9 her shout "No way!" when a referee made an unfair call against a teammate. Sitting on the sidelines, Lauren still enjoyed the game very much.

Suddenly, the announcer's voice boomed, "Number thirty-three, Lauren Wray, in." My heart 10 wildly. What if she got injured or other girls on the team made fun of her? But what I saw was that Lauren made every effort to keep pace with the others. Just before the end of the game, they 11 the ball to Lauren. She caught it. She shot. 12 she scored!

The audience began clapping and 13 . Lauren's brown eyes shone as she wiped her sweaty forehead. Lauren's uplifting spirits and impressive performance, wrapped in a small 14 , struck everyone greatly. I felt enormously 15 to have Lauren as my daughter.