Beijing Opera is my favourite. Bao Zheng always has a black face and Guan Yu has a red face in Beijing Opera. But many people don't know why.

    I come from America and I have lived in China for six years. I like Beijing Opera very much. I think Beijing Opera is very interesting. I can learn a lot about Chinese history. Now let me tell you the art of Beijing Opera facial(脸部的) paintings(画).

    In Beijing Opera facial paintings, different colours and patterns（图案） are for different roles. For example, a black face for fair (公正的) people. A red face is for brave(勇敢的) people. A white face is for bad people. Blue and green faces are for heroes(英雄). The gold face is for gods.

    Mrs. King is an American doctor. She is now in China. She works in a Children's Hospital in Beijing. She also learns Chinese medicine there. She likes Chinese medicine very much. She loves working for children. She works hard in the day and reads English books about Chinese medicine at night. She learns Chinese from the Chinese doctor and her Chinese friends. Now she can speak some Chinese. She can read some Chinese books, too. Her husband(丈夫)Mr. King is a teacher. He works in a junior high school in Beijing. He works hard, too. He works from Monday to Friday. He teaches three classes every day. Sometimes, on Saturdays and Sundays, he teaches other English classes, too. He wants to make more money.

Babies sleep up to eighteen hours a day. Mrs. Thatcher and Napoleon both said they only needed to sleep three or four hours a night. Sleep—No one can live without it. But how much do we really need? 

Research by the National Sleep Foundation in Washington says that we all need eight hours' sleep every night. Scientists have found that people who sleep for less than six and a half hours a night are more often ill than people who sleep for eight hours. Going without sleep also increases the chance of serious illness. Workaholics who sleep for less than five hours often die young, and do less well at work. 

The scientists found that, on average(平均起来), adults sleep for seven hours a night, with 32% sleeping less than six hours. It also says that the idea that we need less sleep when we get older is completely untrue. "People have no idea how important sleep is to their lives," Dr. Thomas Roth, director of the Foundation says. "Good health needs good sleep."

"But not too much of it," says Professor Jim Home of Loughborough University. "Sleep is like food and drink," he believes, "You would always like to have a little bit more, but that doesn't mean you need it." Professor Home studied a group of people who could spend as many hours as they wanted in bed; after sleeping ten hours, they didn't find that they could get up easily either. And people who sleep for more than nine hours a night die younger than people who usually sleep for seven or eight! 

Nigeria is a hot and dry country in Africa where electricity is not available to many homes. Most people grow and sell their own fruit and vegetables. Keeping them fresh in the hot place is a real challenge. Without a fridge, most fresh food goes bad in a couple of days. Throwing away the food means losing money for poor families. Eating the bad food causes serious health problems. 

Local teacher Mohammed Bah Abba was worried about this problem and decided to solve it. As a boy born into a family of clay pot（陶罐）makers, Mohammed knew that these traditional clay pots could keep water even when dry. In the 1990s he used this traditional knowledge and his understanding of science to invent a cooling system（冷却系统）. It worked as a"desert fridge". 

Mohammed's cooling system is made up of two pots —a small pot inside a larger pot. In the space between the two clay pots, there is wet sand. People put the fruit and vegetables in the smaller pot, and cover it with a wet cloth（布）. Then they leave the larger pot in a dry place. When water from the sand evaporates（蒸发）, it causes the temperature in the pots to go down. This way the food in the smaller pot is cool. 

With the pot-in-pot cooling system, food stays fresh much longer. Mohammed's "desert fridge" has improved the lives of thousands of people. So in 2001 he won the Rolex Award for Enterprise, which is for the people who try to make the world a better place. 

Have you ever planted aloe vera(芦荟)? With long and green leaves, the plant usually grows in dry and hot places. 

Aloe vera is a very hard- working plant. It can be used to help with cuts or burns. Aloe vera also cleans the air around it. Bad air can come from the paint on the walls of some houses. Aloe vera can make the air clean again. Aloe vera is also a good plant to have in your room at night when you sleep. The plant can take in the air you breathe out and then give off the clean air that you breathe in. 

Aloe vera is popular for its long life as well. Most of the plants can live for around ten years indoors. However, if they are carefully cared for, they can live for over 20 years. Warm and dry air, lots of bright light, regular watering, and protection from pests and diseases will help them live longer. 

Growing an aloe vera plant at home is very easy! You can buy a plant at a store. Put it in a place with lots of sunlight. Water your plant during the spring, summer and autumn. If you want more aloe vera plants, you can just break off part of the plant and put it into the ground. Then it will grow again. 

Most Americans eat three meals(餐) a day. They have breakfast in the morning, a simple lunch at noon and a big meal in the evening. They often eat breakfast and lunch in a hurry. For lunch they have hamburgers or sandwiches and they drink some fruit juice or coffee. Sometimes they have lunch in a fast food restaurant (快餐店). They can have a quick lunch there. They have more time for dinner. They often eat a nice and big dinner. They have soup(汤), beef, chicken, salad, fish and some bread. They also drink milk, fruit juice, coffee, tea or wine. They have dessert like pie, cakes and ice-cream.