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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

苏教版生物八年级下册第九单元第二十三章第一节源远流长的发酵技术同步练习

我们日常生活中饮用的酸牛奶是用乳酸菌经发酵制成的，对人体有很好的保健作用。酸牛奶具有的优点是（）

A、具有丰富且易于消化的营养物质 B、改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力 C、维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动 D、上述全是

举一反三

家庭制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～45℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（　　）

微小的细菌和真菌是人类的好帮手．人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（　　）

小明在“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，分析正确的是（　　）

下列关于微生物的用途，错误的是（　　）

食用白醋制作过程中利用的微生物是（）

下列常见食品不是利用微生物发酵技术制成的是（）

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