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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

苏教版生物八年级下册第九单元第二十三章第一节源远流长的发酵技术同步练习

制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（）

A、隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖 B、利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C、防止灰尘污染 D、使多种细菌在坛内快速增多

举一反三

制作馒头要用一种微生物，它是（　　　）

制作泡菜时密封的主要目的是：（）

包子皮暄软多孔是由于发面时{#blank#}1{#/blank#}；细菌度过不良环境的办法是{#blank#}2{#/blank#}．

下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（）

在德化红酒制作的过程中，要尽量少打开容器，主要原因是为了防止（　　）

以下食品的加工制作不用到发酵技术的是（）

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