材料一： 中国是世界上最早养蚕缫丝、织造丝绸、制作陶瓷器、种植茶叶的国家，可以说，丝绸、瓷器、茶叶是中国文明的符号，各色的丝绸织品、瓷器、茶叶成为了丝绸之路上最具中国特色的交换货品，由于大宗的中国陶瓷制品后来都经海道外销到亚、非、欧，因此，海上丝绸之路也被称为“陶瓷之路”。中国的瓷器备受西方贵族的青睐，被认为是奢侈品。

材料二： 许多现代西方国家的文官制源于中国的科举制度，中国早在公元前的西汉时期，就实行通过考试录用官吏的制度，隋唐时期发展为科举制度，中国选拔官员的这套制度在17世纪传到西方后，被称为文官制。伏尔泰、魁奈等思想家大力呼吁西方建立文官制，认为它是世界上最开明的选拔官吏的办法。随后，法国、英国、美国等许多国家相继建立了文官制。

材料三： 丝绸之路是一条多种宗教、思想、文化、艺术传播之路。佛教作为外来文化，为中国文化注入了新鲜的血液。南北朝以后摩尼教、袄教、景教、犹太教、伊斯兰教等相继传入中国。中国对侨居民族、外来宗教宽容以待，对各种文化兼容并蓄，使中华文明因海纳百川而博大精深。最终，儒、释、道三种文化合流，发展成为中国主流的传统文化。

材料一：宋代饮食文化蓬勃发展，形成了自己独有的特色。①据记载，当时汴京有大酒楼72家，宾朋满座，气势不凡，小型的饭馆酒家不计其数，多为特色经营。②特色饭馆中著名的有：王楼包子、曹婆婆肉饼、梅家鹅鸭、张家乳酪、万家馒头等等。③《武林旧事》一书在“果子”一项中介绍了玉屑糕、琥珀蜜等42种食品，在“菜蔬”一项中介绍了脂麻辣菜等21种，在“粥”一项介绍了七宝素粥、五味粥等8种。④“元宵”这种食品名称，据说出现于宋代，正月十五又叫“上元节”，上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，表达了人们合家团圆幸福的心情。

——摘编自侯彦喜《宋代饮食文化初探》

材料二：近代中国，救亡图存一直是这一时期的主旋律。为了“强国强种”，有关饮食研究和改造的大讨论在全国兴起，尤其甲午战争失败后，中国的有识之士认为救国首先要从增强国人的体质入手，而要增强国人的体质，就应改善国人的饮食结构，增加营养。有人针对亟待研究的饮食问题提出：“饮食丰美者，体必强壮，精神因之以健，出而任事，无论为国家，为社会，莫不能达完美之目的。故饮食一事，实有关于民生国计也。”

——摘编自尉麒珺《近代西方饮食文化对中国社会的影响》

材料三：漫笔改革开放四十年饮食的变迁

①河西走廊 ②安息 ③今新疆境内 ④大秦

材料一：长安城简图（见下图）

材料二：北宋开封城内人口稠密，居民超过百万，是中国最大的城市，城里买卖和居住的地方已经分不清，随处可开设商店，小商贩也不限在特定的市区之内，城乡内外均可沿门叫卖，商品可以在白天、晚上交易，三鼓以后还有夜市，通晓不绝。城内还有饮食街、马行街、衣料铺，药铺等。