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题型：单选题题类：真题难易度：普通

如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是（）

A、分析此图能大致判断发面的最适温度 B、45℃时发面效果会明显好于30℃ C、60℃的环境中酵母菌不能存活 D、发面过程中不可能产生酒精

举一反三

在制作馒头和面包的过程中，需要用到的微生物是（　　）

左列中哪些菌类可制右列中的食品
A 乳酸菌{#blank#}1{#/blank#}        a 醋
B 醋酸菌{#blank#}2{#/blank#}        b 酸奶、泡菜
C 曲霉{#blank#}3{#/blank#}          c 酱油
D 酵母菌{#blank#}4{#/blank#}        d 面包、馒头

组成青霉菌体的是（）

据世界卫生组织报导，埃博拉疫情在几内亚爆发。中国医疗队为利比里亚的埃博拉疫情防治做出了突出贡献，60％的治愈率远远高于美、德等国在当地开设的医院。下列四幅图中，与埃博拉病原体结构最相近的是（）

蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是（）

微生物在人类的生活和生产活动中，已经得到了广泛应用。人类对微生物的应用包括（　　）

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