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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

吉林省白城市通榆县第一中学2019-2020学年高一上学期生物第一次月考试卷

蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供:质量分数为30%的蔗糖溶液、质量分数为2%的蔗糖酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、本尼迪特试剂(本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂,由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液,可以存放备用,避免斐林溶液必须现配现用的缺点。它与还原糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀。)烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
(1)、实验步骤:①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加入1 mL蔗糖酶溶液,然后向A试管加,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL蔗糖溶液;

②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min;

③从温水中取出A、B试管,各加入1 mL本尼迪特试剂摇匀,放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。

(2)、实验结果预测及结论
实验结果结论
③A试管中出现砖红色沉淀,B试管中不出现
(3)、对照组是。(填试管编号)、  
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