He {#blank#}1{#/blank#} {#blank#}2{#/blank#} from Australia.

The winter solstice, or dongzhi, is the 22nd of the 24 solar terms(节气) in the Chinese lunar calendar. It usually happens {#blank#}1{#/blank#} December 21st, 22nd or 23rd. People in different parts of China have different customs on this day. 

Eating dumplings, or jiaozi, is a common custom for many Chinese on the winter solstice, {#blank#}2{#/blank#} those living in the north. Why do we eat dumplings on this day?

It is said {#blank#}3{#/blank#} this custom is to remember Zhang Zhongjing, a famous doctor of the Eastern Han Dynasty. He was the {#blank#}4{#/blank#} person to make them. People called this food "Jiao'er" for its shape at that time. During the Three Kingdoms Period(三国时期), dumplings became a popular food. In the Song Dynasty, dumplings{#blank#}5{#/blank#} to Mongolia(蒙古). Influenced by Mongolians, dumplings had {#blank#}6{#/blank#} fillings(馅) . Then Mongolians spread {#blank#}7{#/blank#} to all over the world. 

From the Qing Dynasty, dumplings became a must on Chinese New Year's Eve. Family members gather together to make dumplings and eat them. {#blank#}8{#/blank#}eating dumplings, they probably care more about the {#blank#}9{#/blank#}atmosphere(氛围) of the festival. 

No words can {#blank#}10{#/blank#} Chinese people's love for dumplings . The food has already become a symbol of home and warmth.