- 二一组卷

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

黑龙江省牡一中2020届高三上学期生物开学试卷

某研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。查询资料得知：18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1；资料还表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15~18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。回答下列问题：

（1）、探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是，可用试剂鉴定。

（2）、胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在。

（3）、为了控制实验温度，酶和底物应（填“先分别保温再混合”或“先混合再保温”）。单位时间内可以表示蛋白酶催化效率的高低。

（4）、实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？。理由是。

举一反三

下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是（　　）

①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③酶的本质是蛋白质、蛋白质都是酶

④酶具有专一性、高效性 ⑤酶促反应与外界条件无关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解．

下图表示过氧化氢被分解的曲线，说明酶具有（）

①统一性

②高效性

③催化特性

④在温和条件下进行

下列关于酶的叙述错误的是（）

下表为某同学设计的一个探究影响酶活性因素的实验方案。请回答下列相关问题：

		1号	2号	3号	4号	5号
底物与试剂	H₂O₂溶液/mL	0.5	0.5	0.5	0.5	0.5
	肝脏研磨液/滴	1	1	1	1	1
	磷酸缓冲液/mL	2	2	2	2	2
实验条件	pH	5	6	7	8	9
实验条件	其他条件	37℃水浴
气体产生量为5mL时所用时间/min		153	83	35	8	36

图是某实验小组利用A酶和B酶进行实验后绘制的曲线图。下列相关叙述正确的是（）

下列关于生物催化剂－酶的叙述，错误的是（）

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