试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区达呼店镇中学校2018-2019学年八年级上学期物理期中考试试卷
如图所示，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（ ）
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