- 二一组卷

题型：综合题题类：真题难易度：普通

重庆江津区2019年九年级初中毕业学业考试生物试卷

到了葡萄成熟的季节，好多家庭都喜欢在家里自制葡萄酒，原理是在葡萄表面有很多酵母菌，在一定条件下酵母菌可以分解葡萄糖产生酒精。请根据有关知识回答下列问题：

（1）、葡萄酒的具体做法：选取一个广口玻璃瓶做容器洗净晾干，将适量的葡萄洗净晾干后放入容器，有一定厚度时放入一些冰糖，然后放一层葡萄又放一点冰糖，不装满，瓶口到葡萄的距离是容器高度的四分之一左右就可以了。

用保鲜膜将瓶口密封，静置于阴凉避光的地方，2-3天就可以发现容器内不断有气泡冒出，你认为这种气体主要是，一个月左右葡萄酒就可以做成了。

（2）、酵母菌在条件下可以将葡萄糖分解成酒精。在加入葡萄时不装满容器，其理由是在发酵早期让酵母菌进行呼吸，获得更多能量有利于它的生长。由此过程还可以知道酵母菌的营养方式属于异养中的。

（3）、在环境条件不适宜时酵母菌进行生殖。

举一反三

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