- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：困难

安徽省巢湖市柘皋中学2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷

食物中糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质，请根据所学知识回答下列问题。

（1）、油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

（2）、氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH₂）和（写名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

（3）、淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为，分子式为：。

举一反三

食品中含有过量的丙烯酰胺会引起食品安全问题。下列关于丙烯酰胺的叙述错误的是( )

试剂：①新制Cu（OH）₂ ②碘水 ③浓硝酸

现象：a．变蓝色 b．红色沉淀 c．变黄色．

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