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题型:单选题 题类:常考题 难易度:容易

安徽省巢湖市柘皋中学2018-2019学年高二(文)上学期化学期中考试试卷

用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是(   )

①石灰具有强碱性,杀菌能力强;

②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用;

③石灰水是电解质溶液,能使蛋白质凝聚;

④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

A、①② B、③④ C、②④ D、①③
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