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题型：实验探究题题类：易错题难易度：困难

人教版生物必修1第五章第一节降低化学反应活化能的酶（一）酶的作用和本质同步训练

将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。

（1）、若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是。

（2）、若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是，其结果可用图中的虚线表示。

（3）、为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素是。

举一反三

下列关于酶的论述中，都正确的一组是（  ）
①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质     ②酶是由活细胞产生的
③酶的催化效率很高                     ④酶的数量因参与化学反应而减少
⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应
⑥温度过高和过低对酶活性影响相同

“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对1﹣4号试管的过氧化氢溶液分别进行4种不同处理（常温、90℃水浴加热、滴入2滴FeCl₃溶液、滴入2滴新鲜肝脏研磨液）后，观察实验现象，以下有关该实验的论述正确的是（　　）

萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶．α﹣淀粉酶耐热不耐酸；β﹣淀粉酶酎酸不耐热，70℃处理15min即变性失活．为测定萌发种子中α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶活性的差异，将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液，进行如下实验．

操作步骤		1号试管	2号试管	3号试管
①	加淀粉酶提取液	1mL	1mL	1mL
②	预处理	70℃恒温水浴15min，取出冰浴中冷却	高温使α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶失活	不处理
③	加缓冲液	2mL	2mL	2mL
④	预保温	40℃恒温水浴lOmin
⑤	加40℃预热的淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
⑥	保温	40℃恒温水浴5min
⑦	测定	加入试剂50〜65℃水浴5min，测定砖红色沉淀物的量

回答下列问题：

图1为乳糖酶作用机理，图2是温度对乳糖酶催化效率的影响特点。下列表述正确的是（　　）

回答下列问题：

果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明（）

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