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题型：多选题题类：常考题难易度：容易

人教版生物选修2第三章第一节微生物发酵及其应用同步训练

试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图），恰当的做法是（　　）

A、加入适量的酵母菌 B、一直打开阀b通气 C、一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 D、把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验

举一反三

下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）

在发酵条件的控制中，不正确的是（）

如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

发酵是指（）

回答下列（1）、（2）小题：

发酵工程的内容包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌、接种、发酵和产品的分离，提纯等方面。下列关于发酵工程的认识不科学的是（　　）

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