题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
沪教版化学九年级下册第8章第2节淀粉、油脂同步检测
①淀粉、葡萄糖属于（填“无机物”或“有机物”），它们均由种元素组成．
②欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是（填序号）．
A．氢氧化钠溶液 B．碳酸钠溶液 C．稀盐酸 D．碘水．
试管 | 加入物质 | pH | 温度 | 碘液检验 |
1 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 37℃ | 不变蓝 |
2 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 87℃ | 变蓝 |
组别 | 操作 | 现象 | 结论或解释 |
A | 切开土豆，在剖面上滴两滴碘水 | 变蓝 | 土豆含有淀粉 |
B | 在1mL无色溶液中滴加石蕊试液 | 溶液变红 | 原溶液呈碱性 |
C | 取3mLH2O2溶液微热，再向该溶液中加入少量MnO2 | 先产生少量气泡，加MnO2后产生大量气泡 | MnO2对H2O2分解有催化作用 |
D | 取2mL鸡蛋清，加入几滴硫酸铜溶液 | 鸡蛋清凝结 | 硫酸铜能使蛋白质变性 |
|
成分 |
蛋白质 |
油脂 |
糖类 |
钙 |
铁 |
维生素 |
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质量分数（%） |
1.8 |
0.7 |
1.1 |
0.01 |
0.0005 |
0.015 |
试题篮
