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题型：多选题
题类：常考题
难易度：普通
人教版生物选修1专题1课题2腐乳的制作同步训练
下列关于造成相关实验失败的原因分析中，正确的是（ ）
A、
制作腐乳的卤汤时，料酒加的量较多，造成豆腐腐败变质
B、
凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
C、
制作果醋时，通氧不足或温度过低，造成发酵失败
D、
用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差
举一反三
下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是
关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（ ）
生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是（ ）
下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
请分析回答下列有关生物技术实践的问题：
下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（ ）
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