题型:单选题 题类:真题 难易度:普通
重庆市2019年中考化学试卷(B卷)
A. | 安全常识 | B. | 区分常见物质 |
天然气泄漏﹣﹣立即打开换气扇 海鲜防腐﹣﹣甲醛溶液浸泡 预防煤气中毒﹣﹣确保烟道畅通 | O2和CO2﹣﹣用澄清石灰水 氢氧化钠和石灰水﹣﹣用酚酞试液 食醋和白酒﹣﹣闻气味 | ||
C. | 物质的性质与用途 | D. | 日常生活经验 |
N2性质稳定﹣﹣作保护气 H2具有可燃性﹣﹣作气体燃料 CO具有还原性﹣﹣冶炼金属 | 食品干燥剂﹣﹣浓硫酸 使篝火更旺﹣﹣把木柴架空 煤燃烧更充分﹣把煤作成蜂窝状 |
亚硝酸盐广泛存在于自然环境和我们的生活中。在粮食、豆类,蔬菜、肉类、蛋类等食物中,都可以检测出一定量的亚硝酸盐,蔬菜中一般都含有硝酸盐,含量高的是茎叶类蔬菜、其次是根茎类蔬、然后是瓜类蔬菜,它们在煮熟后如果久置,硝酸盐就会被分解为亚硝酸盐。
大剂量的亚硝酸盐能够将人体内血红素中的铁元素由+2价氧化为+3价,从而使其失去携氧能力,引起全身组织缺氧,即产生亚硝酸盐中毒。当体内+3价铁血红蛋白达到20%-40%就会出现缺氧症状,达到70%以上可导致死亡。
亚硝酸盐控制在安全范围内使用,是不会对身体造成危害的,而且它对预防致命的肉毒梭菌中毒具有不可替代的作用。我国和许多国家都批准把亚硝酸盐作为食品添加剂以防止食品腐败,改进肉类颜色。亚硝酸盐与肌肉中的乳酸作用会产生亚硝胺,亚硝胺不稳定易分解产生一氧化氮,一氧化氮与肌红蛋白结合产生红色的亚硝基肌红蛋白,使肉制品产生稳定的红色。
为了测定煮熟后的蔬菜中亚硝酸盐含量,研究人员选用白菜进行了测定,实验1温度为20℃,实验2温度为13℃,实验中分别取放置2、4、6、8、10、12、24小时的熟白菜汁3滴,滴入1滴稀硫酸,再滴入2滴0.03%高锰酸钾溶液,若溶液的紫红色褪去,表示含有亚硝酸盐,实验记录见表:
时间/h |
2 |
4 |
6 |
8 |
10 |
12 |
24 |
实验1 |
不褪色 |
不褪色 |
不褪色 |
由稍褪色到褪色且速度逐渐加快 |
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实验2 |
不褪色 |
不褪色 |
不褪色 |
不褪色 |
不褪色 |
褪色且速度加快 |
依据文章内容,回答下列问题:
试题篮