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题型：单选题题类：易错题难易度：困难

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)

A、酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B、甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂ ，则该甜味肽是一种二肽 C、某二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅ ，水解后得到丙氨酸(R基为—CH₃)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C₅H₉NO₄ D、n个氨基酸共有m(m＞n)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m

举一反三

有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（）

下列化合物中，哪一项与另外三项的组成元素有区别（）

能正确表示蛋白质分子由简单到繁杂的结构层次的一组数字是（）

①氨基酸 ②C，H，O，N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构

形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是形成蛋白质分子结构的层次从小到大依次是（）

①氨基酸

②C，H，O，N等元素

③多肽

④蛋白质

下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（）

如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。下列相关叙述，错误的是(　　)

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