试题

试题 试卷

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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

将刚采摘的玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会

A、提高淀粉酶活性 B、改变可溶性糖分子结构 C、防止玉米粒发芽 D、破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
举一反三
为了从甲、乙、丙三种微生物获取高性能碱性淀粉酶,兴趣小组的同学在科研人员的帮助下,从上述三种微生物提取了淀粉酶提取液(提取液中酶浓度相同),进行了如下实验.

【实验步骤】:

(1)取四支试管,分别编号.

(2)按下表要求完成操作.并在表中各列的字母位置,填写相应试剂的体积量(mL).

 

试管1

试管2

试管3

试管4

蒸馏水

2

2

2

A

pH=8缓冲液

0.5

0.5

0.5

0.5

淀粉溶液

1

1

1

1

甲生物提取液

0.3

 

 

 

乙生物提取液

 

0.3

 

 

丙生物提取液

 

 

0.3

 

总体积

3.8

3.8

3.8

B

(3)将上述四支试管放入37℃的水浴,保温1小时.

(4)取出上述四支试管,冷却后滴入碘液.

(5)观察比较各支试管溶液颜色及其深浅.

【实验结果】(“+”表示颜色变化的深浅,“﹣”表示不变色):

 

试管1

试管2

试管3

试管4

颜色深浅程度

++

+

C

请回答下列问题:

(1)填写表中的数值:A为{#blank#}1{#/blank#} ,C的颜色深浅程度为{#blank#}2{#/blank#} (用“+”或“﹣”表示).该实验作为实验组的试管是{#blank#}3{#/blank#} ,设置对照实验的目的是{#blank#}4{#/blank#} 

(2)该实验的自变量是{#blank#}5{#/blank#} , 无关变量有{#blank#}6{#/blank#} (至少写出2种).

(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外,还可以用{#blank#}7{#/blank#}试剂来检测生成物.若用该试剂检验,还需要对试管{#blank#}8{#/blank#}处理,才能据颜色变化深浅判断出实验结果.

(4)根据上述结果得出的实验结论是:不同来源的淀粉酶,虽然酶浓度相同,但活性不同.你认为造成实验中三种酶活性差异的根本原因是{#blank#}9{#/blank#} 

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