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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的

A、元素组成 B、氨基酸种类 C、氨基酸数目 D、空间结构

举一反三

细菌中某些蛋白质的肽链之间有二硫键．已知不同的肽链因相对分子质量不同而以电泳方式分离．如图甲是一个分析细菌中蛋白质的电泳结果图，“﹣”代表没加还原剂，分子量接近130，“+”代表加还原剂形成两种分子量的分子，已知还原剂可破坏二硫键，“M”代表已知相对分子质量的蛋白质，图乙代表蛋白质或多肽的结构图．根据图甲结果，图乙中哪幅图最能代表该细菌原本蛋白质结构（图乙中“﹣”代表二硫键的位置）（）

一条多肽链的分子式为C_xH_yO_pN_qS，彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：半胱氨基（C₃H₇O₂NS）丙氨酸（C₃H₇O₂N）、赖氨酸（C₅H₁₂O₂N₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）．分析可知，水解得到的氨基酸个数为（）

占细胞鲜重百分比最高的化合物和占细胞干重百分比最高的化合物分别是（）

下列说法正确的项数是（　　）

①蛋白质中的N元素主要存在于一NH₂

②核酸的分类是依据所含的含氮碱基是T还是U

③细胞之间的信息交流均依赖于细胞膜上的特异性受体

④蛙的成熟红细胞中不含DNA分子

⑤动物血钙高则会发生肌肉抽搐

⑥淀粉和脂肪彻底水解的产物是CO₂和H₂O．

一分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽彻底水解后得到四种氨基酸：甘氨酸（C₂H₅O₂N）、丙氨酸（C₃H₇O₂N）、苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）、谷氨酸（C₅H₉O₄N），问该多肽水解后能得到几个谷氨酸（）

下列关于构成细胞化合物的叙述中，正确的是（）

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