在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，材料选择不正确的是 ( )

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

陕西省榆林市十二中2021届高三上学期生物第一次月考试卷

A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根含较多糖且近于白色，可用于鉴定还原糖 B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C、大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

举一反三

①油脂鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色；

②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中；

③还原糖鉴定时，用沸水浴加热；

④淀粉鉴定时，直接把碘﹣碘化钾加到淀粉样液中；

⑤鉴定还原糖选用西红柿作为实验材料．

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